Recetas

Todo el recetario

Volvemos con la temporada de Barbacoas!!!!!!!!!!!

Volvemos con la temporada de Barbacoas!!!!!!!!!!!

Comenzamos de nuevo con las barbacoas, nos espera un largo verano cargado de comidas y cenas con amigos, playas y mucha diversión!!!!!!

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Pastel de queso con Bizcochos de soletilla Imperiales

Pastel de queso con Bizcochos de soletilla Imperiales

Un rico pastel de queso, fresquito y con ingredientes 100% de León.

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Mousse de caramelo Ronchito

Mousse de caramelo Ronchito

Si el mousse de chocolate está bueníiiiiiiiiisimo, no os podéis perder el mousse de caramelo Ronchito, simplemente espectacular.

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Pastel fresco de cecina

Pastel fresco de cecina

Esta receta es perfecta para un entrante fresco, para cuando llegue el buen tiempo. 

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Empanada de Cecina con rulo de queso de oveja y tomate

Empanada de Cecina con rulo de queso de oveja  y tomate

Hoy una receta típica donde las halla, nuestra fabulosa cecina, esta vez, en empanada.

Empanada de cecina con queso de cabra y tomate. 

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Hamburguesa de Buey con cecina y queso de cabra.

Hamburguesa de Buey con cecina y queso de cabra.

Como seguimos en el mes de Mayo dando a conocer nuestro "oro rojo", la cecina de León, hoy os vamos a proponer una receta muy facilita, y muy rica,  Hamburguesa de Buey con cecina y queso de cabra. 

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Bombones de Cecina

Bombones de Cecina

Y seguimos promocionando la Cecina de León, esta vez, con una receta muy original, Bombones de Cecina, espero que os guste. 

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Ensalada templada de Bacalao con Pimientos del Bierzo

Ensalada templada de Bacalao con Pimientos del Bierzo

En esta época del año que no hace ni frío ni calor, que no apetece comer muy caliente, pero tampoco muy frío, una ensalada templada es una buena opción. 

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Carne de potro de León

Carne de potro de León

En este mes de Abril, a parte del Lechazo Montañas del Teleno, tenemos también carne de Potro de León. 

La carne de potro es una carne tierna, poco grasa y tiene un gran aporte protéico.

Es una carne de muy fácil digestión y recomendada para niños, ancianos, deportistas y personas que sufran de anemia.

Su sabor es agradable y su textura especial. Es muy adecuada para preparar un crudo como un carpaccio o muy poco hecha, ya que ofrece menos problemas sanitarios.

Pero aquí, como somos más tradicionales, vamos a ver una receta de Albóndigas de carne de potro. 

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Lechazo Montañas del Teleno con patatas

Lechazo Montañas del Teleno con patatas

Este mes de Abril es el mes del Lechazo Montañas del Teleno y Carne de Potro.

La marca de garantía  Montañas del Teleno , proviene de las Montañas del Teleno al sureste de León.

Las razas aptas para la producción de este lechazo serán, en el caso de las hembras, exclusivamente churra, mientras que para  los machos se admiten otras razas.

Los corderos están alimentados exclusivamente con leche materna y una edad máxima de 35 días. 

En este post vamos a poner una receta de Lechazo asado con patatas, esperemos que os guste!!!!!!!!!!

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