Recetas

Todo el recetario

Hamburguesa de Buey con cecina y queso de cabra.

Hamburguesa de Buey con cecina y queso de cabra.

Como seguimos en el mes de Mayo dando a conocer nuestro "oro rojo", la cecina de León, hoy os vamos a proponer una receta muy facilita, y muy rica,  Hamburguesa de Buey con cecina y queso de cabra. 

Leer más

Bombones de Cecina

Bombones de Cecina

Y seguimos promocionando la Cecina de León, esta vez, con una receta muy original, Bombones de Cecina, espero que os guste. 

Leer más

Ensalada templada de Bacalao con Pimientos del Bierzo

Ensalada templada de Bacalao con Pimientos del Bierzo

En esta época del año que no hace ni frío ni calor, que no apetece comer muy caliente, pero tampoco muy frío, una ensalada templada es una buena opción. 

Leer más

Carne de potro de León

Carne de potro de León

En este mes de Abril, a parte del Lechazo Montañas del Teleno, tenemos también carne de Potro de León. 

La carne de potro es una carne tierna, poco grasa y tiene un gran aporte protéico.

Es una carne de muy fácil digestión y recomendada para niños, ancianos, deportistas y personas que sufran de anemia.

Su sabor es agradable y su textura especial. Es muy adecuada para preparar un crudo como un carpaccio o muy poco hecha, ya que ofrece menos problemas sanitarios.

Pero aquí, como somos más tradicionales, vamos a ver una receta de Albóndigas de carne de potro. 

Leer más

Lechazo Montañas del Teleno con patatas

Lechazo Montañas del Teleno con patatas

Este mes de Abril es el mes del Lechazo Montañas del Teleno y Carne de Potro.

La marca de garantía  Montañas del Teleno , proviene de las Montañas del Teleno al sureste de León.

Las razas aptas para la producción de este lechazo serán, en el caso de las hembras, exclusivamente churra, mientras que para  los machos se admiten otras razas.

Los corderos están alimentados exclusivamente con leche materna y una edad máxima de 35 días. 

En este post vamos a poner una receta de Lechazo asado con patatas, esperemos que os guste!!!!!!!!!!

Leer más

Alimentos de temporada y receta con bacalao

Alimentos de temporada y receta con bacalao

Hace unos días hemos estrenado nueva estación "Primavera". En los próximos meses nuestro huerto se va a ir llenando de los productos que esta estación nos regala. Bacalao al ajoarriero

Leer más

Sushi de Cecina de León con Pimientos del Bierzo

Sushi de Cecina de León con Pimientos del Bierzo

Vamos a dar la vuelta al Sushi y lo vamos a preparar a la Leonesa!!!

Leer más

Limonada Leonesa

Limonada Leonesa

En el post de hoy os vamos a dejar la receta nada secreta de la Limonada Leonesa, los que no la habéis probado, desde aquí os animamos, fresquita está riquísima.

Leer más

Botillo con Garbanzos

Botillo con Garbanzos

Otra manera de preparar el Botillo es con garbanzos, bueniiisimo!!!!!

Leer más

Cookies de Chorizo de León y Tomate.

Cookies de Chorizo de León y Tomate.

Estamos acostumbrados a  ver cookies culces, normalmente de chocolate, esta vez, vamos a preparar una versión a la Leonesa, con Chorizo.

Leer más