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Botillo

El Botillo es un producto cárnico elaborado con piezas troceadas procedentes del despiece del cerdo (costilla, rabo y huesos poco descarnados), condimentadas con sal, pimentón, ajo y otras especias naturales, embutidas en el ciego del cerdo que luego es ahumado y semicurado. 

Es un embutido típico de León, concretamente de la comarca del Bierzo,...

El Botillo es un producto cárnico elaborado con piezas troceadas procedentes del despiece del cerdo (costilla, rabo y huesos poco descarnados), condimentadas con sal, pimentón, ajo y otras especias naturales, embutidas en el ciego del cerdo que luego es ahumado y semicurado. 

Es un embutido típico de León, concretamente de la comarca del Bierzo, aunque se puede encontrar en otras partes de la provincia. 

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El botillo está considerado como un producto tradicional de Léon, inicialmente de la zona del Bierzo, pero en la zona de Carrizo de la Ribera, también hay tradición en la elaboración de este embutido. 

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El Botillo está considerado como un producto tradicional de León, inicialmente de la zona del Bierzo, pero en la zona de Carrizo de la Ribera, también hay tradición en la elaboración de este embutido. 

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